じゃが日和

今日のランチ。なすとトマトのパスタ



『カパーチェ』という麺を使ってます。

「カパーチェ」・・・・イタリア語で「万能」という意味。

小麦粉は一切使われておらず、

ホワイトソルガム全粒粉とタピオカ澱粉でできた乾麺



ホワイトソルガムとは、雑穀の「きび」から出来た粉。

無塩です。

そのため、小麦アレルギー対応なだけでなく、

低カロリー・塩分なし。

『カパーチェ』はパスタだけではなく、

焼きそばとかラーメンとか、色々アレンジしても美味しいのですが、

私はパスタが死ぬほど好き。毎日食べても平気。

でもパスタって太る！どうしよう！

という時に、小麦は一切使っていないホワイトソルガム様の登場です



『カパーチェ』を７分茹でる。




あとは、切ったなすとトマトとウインナーを
オリーブオイル（にんにく入れる）で炒めてコンソメで味付けたものと炒めるだけ。


娘は私のぶんのお皿を「食べた〜い」と横取り


本日は100均のカゴをかぶるのがブーム。

普通のパスタより少しコシがあって、

想像してたよりずっとずっと、おいしい〜！！




ぺろっとたいらげてしましました

麺類が好きな高血圧の父にも、持っていこうかなと思ってます