じゃが日和

  

このたび、初めて手作りさぬきうどんに挑戦です



といっても、「代打ち麺ロール」という、切って茹でるだけのうどんなんですが・・・

「自分で職人の代わりに作る、超・本格讃岐うどん」ということです。

自宅で茹でたてうどんを食べたい！という思いを叶えてくれる

「代打ち麺ロール」の箱には花くまゆうさく氏の漫画つきです。





↑このシチュエーション、あながち嘘ではないはず。


土曜の晩にオットと遊び半分で作ってみました。

パッケージの箱に、親切にも物差しがついてます。



包丁で切ってみます。生地はやや固めで、すんなり綺麗に切れます。


自分なりのアレンジが出来るので、このようにしてみました。



型抜きは完全なるうどんへの侮辱のように思えますが、

生地を見ると女の子（もはや女の古）ならついやりたくなるよね！

それぞれをけっこう長めの時間茹でて・・・・

太・並・細　のうどん出来上がり




お味のほうは・・・すごいコシです！

小麦と塩分のバランスも丁度・いい

細麺が一番美味しかったです。

切るときに、気持ち細めに幅をとることがコツと思われます。

ハート型は・・・



これはこれでおいしいということで

うどんは生き物ですからね！茹でたてが一番
  

いつもお世話になっている「まるちミックス粉」でピザを作ってみました


注意：マヨネーズはアンパンマンを描いたつもりです。

「まるちミックス粉」は、ホワイトソルガムという「きび」の粉で、


小麦粉不使用、砂糖食塩不使用の雑穀の粉です。

主成分が「きび」なので、小麦アレルギー対応です。


何度も使っていますが、調理時ダマになりにくく、

簡単にお料理やお菓子ができてしまうという優れものです。

味も小麦粉同様なのに、お腹にずっしりくるかんじがありません。

そして、ベーキングパウダーがアルミ不使用です。
幼児はホットケーキなどを週に一度食べるだけで、アルミニウムの摂り過ぎになるらしく、ちょっと気にしてます。


さて今回の思いつきで作ったカレーピザですが、

工程は我流で、レシピ参照してません

１、 まるちミックス粉と牛乳（目分量）を混ぜます。


２、 油を引いたフライパンの上で丸く造形します。


３、 弱火で焼きひっくり返し・・・・あれ？ナンっぽくなってきた


４、 アンパンマンカレー(レトルトのやつ）とチーズをONした上にミックスベジタブルをオーン！


５、 なんとなくフタをしてみました。（チーズが溶けるかなと思って）


すごく思いつきで適当に作ってしまった・・・味はどうだろう・・・

と思いつつ、試食すると「普通にピザ！！」

正しいレシピで作ったら、さらに美味しくなるのかしら

娘はガッツガツでした



来月で３歳・・・どうなることやら